岐阜・京都でもつ鍋なら『 炭鶏ともつ鍋信長 』岐阜城麓 本店・各務原店・可児店・瑞穂店・京都本能寺店
岐阜・京都でもつ鍋なら『 炭鶏ともつ鍋信長 』岐阜城麓 本店・各務原店・可児店・瑞穂店・京都本能寺店
国産の厳選されつくした牛もつのみを使用。
キャベツ・ニラ・ニンニク・唐辛子すべてにこだわっており、もつの出汁がにじみ出たスープで食べるキャベツなどの野菜も相性抜群！締めのちゃんぽん麺や雑炊も出汁の利いたスープで是非お召し上がりください。
透き通るスープからは想像の出来ない旨み・コクがあり、信長一番人気の創業以来変わらぬオリジナルの醤油ベース。素材の味をそのままにあっさりと奥の深い味付け。
"初めての方は、是非醤油からお召し上がりください！"
※ 2人前より注文を承ります。
京都から仕入れている100年続く老舗白味噌を使用し、クリーミーなスープにニンニクが利いてインパクト抜群！締めのちゃんぽん麺は白味噌スープによく絡み、やみつきになる味付けです。
〆 ちゃんぽん 一人前 430円
〆 雑炊セット 一人前 530円
もつ鍋同様、新鮮な国産和牛小腸を使用！鉄板で野菜と一緒に甘辛タレで炒めることにより、もつの旨みが野菜に絡まり絶品！！夏季限定メニューのため、この機会に是非！！！
| もつ 580円 | えのき 280円 |
| キャベツ 380円 | もやし 280円 |
| ニラ 180円 | 豆腐（半丁） 280円 |
| 上記三点セット 1,140円 | 上記三点セット 840円 |
[ 初回のみ無料で付きます。]
炭火焼 信長焼き
"100羽のうち3羽"しか取れない希少な【特選モモ】を使用し、備長炭から立ち上がる800度の火柱で一気に焼き上げます！素材の味を楽しんでいただくため、味は塩とブラックペッパーのみ！新鮮な肉を使用している為、レアでお召し上がりいただけます。
最高峰の鶏ちゃん
『鶏ちゃん』とは、岐阜県の山あいに伝わる郷土料理。
秘伝の味噌や醤油ベースのタレなどに【特選モモ】を漬け込み、もつ鍋にも使用しているこだわりぬいたキャベツやニラ、にんにくなどと鉄板で炒めて食べるおすすめの一品です！
※ 表示価格は、すべて税別となります。
－ 野菜 －
| 本日のサラダ | 580円 |
| 本日のナムル | 330円 |
| 梅くらげきゅうり | 380円 |
| 野菜京都味噌ﾃﾞｨｯﾌﾟ | 430円 |
| ｲﾝｶのめざめﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ | 580円 |
| 梅肉ちぎり豆腐 | 430円 |
| 広島菜キムチ | 380円 |
－ 海の幸 －
| 青森しめ鯖 | 980円 |
| 明石たこチャンジャ | 400円 |
| つぶ貝わさび | 680円 |
| ホタルイカ（沖着け） | 480円 |
| 炙りホタルイカ（沖着け） | 530円 |
| 博多明太子 | 580円 |
| 焼き博多明太子 | 630円 |
| 牡蠣のガンガン焼き（夏期限定） |
※ 御注文は、4つ～承ります。
－ 逸品 －
| お豆腐かまぼこ | 480円 |
| こりっこり皮ポン酢 | 480円 |
| 酢もつ | 680円 |
| 桜島大根味噌漬け | 480円 |
－ 焼き物 －
| 信長焼き（特選もも肉） | 1,000円 |
| 知覧ウィンナー | 430円 |
| 鶏ちゃん（特選もも） | 1,380円 |
| 知覧どり 炙りトロ | 480円 |
| 飛騨牛たたき | 1,680円 |
| 牛タン | 1,580円 |
－ 刺身 －
| 《馬》赤身（特選ロース） | 1,480円 |
| 《馬》霜降り（Sランク） たてがみ付き |
2,480円 |
| 《馬》たてがみポン酢 | 780円 |
| 《鶏》たたき もも | 880円 |
| 《鶏》たたき むね | 880円 |
| 《鶏》たたき むね梅しそ | 980円 |
| 《鶏》たたき 盛り合わせ | 1,580円 |
| 《鶏》たたき 鶏ゆっけ | 980円 |
－ 揚げ物 －
| 飛騨牛コロッケ | 480円 |
| 特選もも唐揚げ | 880円 |
| 日替わりさつま揚げ | 580円 |
| さつま揚げ盛り合わせ | 1030円 |
| 魚ロッケ | 480円 |
| 島唐辛子 揚げ餃子 | 380円 |
| インカのめざめ ポテトフライ | 480円 |
－ ご飯 －
| ブラックライス （特選もも肉） |
1,080円 |
| 白米釜飯 | 480円 |
・ブラックライス
特選モモを使用した、信長焼きとご飯を和え最後に鶏脂をかけた絶品。
－ 釜飯 －
| 白米釜飯 | 480円 |
| おすすめ 飛騨牛 |
1,880円 |
－ 甘味 －
| 特製手作りプリン | 480円 |
| わらび餅 | 480円 |
| 安納芋アイス | 580円 |
| アイス （バニラ・抹茶・日替わり） |
330円 |
| 黒蜜きな粉アイス （バニラ・抹茶） |
430円 |
| 雪乃氷 ～スノーアイス～ ・ベリー ・マンゴー ・濃厚抹茶 ・チョコココア ・黒蜜きな粉 |
600円 |
※ 表示価格は、すべて税別となります。
| ハイボール | 480円 |
| ハイコーラ | 520円 |
| ハイ ジンシャー | 520円 |
| カルピスハイボール | 520円 |
| レモンハイボール | 520円 |
| グレープフルーツハイボール | 520円 |
| ピーチハイボール | 520円 |
| カシスハイボール | 520円 |
| 知多ハイボール | 680円 |
| 角ハイボール | 500円 |
| メーカーズクラフトハイボール | 580円 |
－ 焼酎 －
お好きな飲み方をお選び下さい。
水割り・お湯割り・ロック・緑茶割り・ウーロン割り
麦
| いいちこ | 480円 |
| 中々 | 680円 |
芋
| 黒霧島 | 480円 |
| 富乃宝山 | 480円 |
| 大隅 | 480円 |
－ 梅酒 －
お好きな飲み方をお選び下さい。
水割り・お湯割り・炭酸割り・ロック
| 信長セレクト梅酒 | 480円 |
| はちみつ梅酒 | 530円 |
| あらごし梅酒 | 580円 |
－ 岐阜の日本酒地酒 －
| 織田信長 大吟醸ブレンド | 780円 |
| 鬼ころし 純米大吟醸 | 1,380円 |
| にごり酒 純米 | 680円 |
| 初緑 純米吟醸 無過生原酒 |
780円 |
| 三千盛 純米大吟醸 | 780円 |
| やんちゃ酒 純米大吟醸 | 680円 |
－ ビール －
| プレミアムモルツ | 580円 |
| 瓶ビール | 680円 |
| ノンアルコールビール | 530円 |
| シャンディガフ | 580円 |
－ カクテル －
| ・カシスオレンジ ・カシスウーロン ・カシスアップル ・ファジーネーブル ・カシスソーダ ・ピーチウーロン |
480円 |
※すべてノンアルコールカクテルにもできます。
－ サワー －
| ・レモン ・カシス ・カルピス ・ピーチ ・グレープフルーツ ・パンチレモンサワー ・こだわり酒場のレモンサワー ・瀬戸内レモンサワー |
480円 |
－ ソフトドリンク －
| ・ウーロン茶 ・緑茶 ・コーラ ・オレンジ ・アップル ・カルピス ・ジンジャーエール |
350円 |
| ・黒ウーロン茶 | 450円 |
※ 表示価格は、すべて税別となります。
| 【本店】 | ☎ 058-263-6633 岐阜県岐阜市松ケ枝町4-5 |
|---|---|
| 【各務原店】 | ☎ 058-371-1818 岐阜県各務原市小佐野町1-1 |
| 【可児店】 | ☎ 0574-63-6633 岐阜県可児市下恵土5704-1 |
| 【瑞穂店】 | ☎ 058-322-6667 岐阜県瑞穂市只越1061 |
| 【京都本能寺店】 | ☎ 075-255-6123 京都府京都市中京区河原町通 三条上ル下丸屋町410ユニティー河原町ビルB1F |
| 【シティタワー店】 | ☎ 058-263-3343 岐阜県岐阜市橋本町2-52 岐阜シティタワー43-2F |
